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Les Poissons carnassiers

Le Black Bass

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Nom scientifique : Micropterus salmoïdes

D. : Forellenbarsch ; G.B. : Black-bass.  

Famille des Centrarchidae  


Identification

Poisson au corps trapu avec une nageoire dorsale en deux parties, dont la 1ère a des rayons épineux. La bouche est largement fendue. Le dos est brun-vert, les flancs s’ornent de grandes taches foncées et le ventre est blanchâtre.
Taille et longévité

De 20 à 60 cm pour 0,3 à 3 kg, exceptionnellement 80 cm pour environ 10 kg. Il peut vivre 15 ans.
Habitat

On le rencontre dans les eaux stagnantes et les courants lents. Originaire des Etats-Unis et du sud du Canada, il a été introduit en Europe en 1878-1879, en France la 1ère reproduction a été réalisée en 1890.
Alimentation

Carnivore, il se nourrit d’insectes, de vers, de mollusques, et de crustacés quand il est jeune. Adulte, il chasse des batraciens et des poissons.



Le Brochet

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Nom scientifique : Esox lucius

D. : Hecht ; G.B. : Pike ; NL. : Snoek.

Famille des Ésocidae 


Identification 

Poisson au corps très allongé, les nageoires dorsale et anale sont en arrière du corps. La tête est large et aplatie, en « bec de canard », avec une bouche équipée de 700 dents, inclinées vers l’arrière. Il est vert, avec des marbrures jaunes.

Taille et longévité

À 10-14 ans, 1 m pour 8-10 kg. Les femelles, plus grandes que les mâles, peuvent exceptionnellement atteindre 1,50 m pour 35 kg, et une trentaine d’années.

Habitat

Les étangs, les lacs et les zones calmes des cours d’eau riches en végétation.

Alimentation

Il se nourrit de poissons. Les plus grands mangent également des petits mammifères, des canetons et des batraciens. C’est un chasseur à l’affût qui se cache dans la végétation en attendant sa proie.

Reproduction

Dès 2-3 ans, de février à mai, dans une eau de 2 à 12 °C., peu profonde et riche en végétation (prairies inondées), la femelle pond en plusieurs fois de 15000 à 20000 œufs par kilos. Les œufs se collent sur les plantes, où ils éclosent au bout de 10 à 15 jours

Particularité

Espèce qui pratique un cannibalisme actif, quand il n’y a pas beaucoup de proies.



La Perche

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Nom scientifique : Perca fluviatilis

D. : Barsch ; G.B. : Perch ; NL. : Baars.

Famille des Percidae


Identification

Poisson de forme ovale, recouvert d’écailles rugueuses. Le dos est surmonté de 2 nageoires dorsales dont la 1ère a des rayons épineux. Le corps est vert, avec 5 à 7 bandes verticales noires sur les flancs, les nageoires ventrales sont rouges.
Taille et longévité

À 8-10 ans, elle fait de 20 à 35 cm pour 250 g à 1 kg, exceptionnellement 50 cm pour 3,5 kg. Elle peut vivre une quinzaine d’années.
Habitat

Présente dans les eaux courantes et stagnantes, avec des bonnes conditions d’oxygénation.
Alimentation

Elle s’alimente de larves d’insectes, de vers, de crustacés, de mollusques, et de poissons pour les plus grands.
Reproduction

De mars à juin dans une eau à 10 °C. La femelle pond de 100 000 à 200 000 œufs adhérents par kilo de poids. Ils sont déposés en longs rubans dans la végétation ou sur un sol pierreux, où plusieurs mâles les fécondent. Ils éclosent après 2 à 3 semaines d’incubation.
Particularité

La perche est un poisson très prolifique, cette particularité a pour conséquence de créer des populations naines par manque de nourriture.



Le Sandre

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Nom scientifique : Stizostedion lucioperca

D. : Zander ; G.B. : Pikeperch ; NL. : Snoekbaars.

Famille des Percidae 


Identification

Poisson au corps allongé avec 2 nageoires sur le dos, dont la 1ère  a des rayons épineux. Le dos est gris vert ou noir, les flancs plus clairs portent des marques sombres. Le ventre est blanc.
Taille et longévité

De 60 à 80 cm pour 2,5 à 4 kg, à 6 ans. Exceptionnellement 1,30 m pour 15 à 18 kg a l’âge de 20 ans.
Habitat

Il se rencontre dans les lacs, et le cours moyen et inférieur des rivières, dans une eau bien oxygénée. Présent naturellement dans l’est de l’Europe, il a été introduit dans beaucoup de pays, en France il a été signalé la 1ère fois en 1888 dans le Rhin.
Alimentation

Jeune, il se nourrit de larves d’insectes et de vers. Adulte, il mange exclusivement des poissons, qu’il stockerait par moment.
Reproduction

D’avril à juin, dans une eau à 12°C et plus. La femelle pond 200 000 œufs par kilo de poids vif, qui sont déposés sur du sable ou des graviers, à une profondeur de 1 à 15 m. Les œufs, surveillés par les parents, éclosent au bout de 5 à 10 jours.
Particularité

Il est très apprécié en pêche sportive.                    



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